蘭州阿索金大碗牛肉面在招商加盟連鎖經營整整20年。已成功全球加盟店493家，分布全球目前6個國家，26個省，200多個城市、縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，遍布全球各地，國外5個國家有店。蘭州金大碗牛肉面加盟連鎖整整20年時間，經過20年時間的經營發(fā)展，不斷進行改進、提升、完善，終于總結出牛肉面餐飲店加盟連鎖經營中很多存在的難以解決的問題，比如:店面統(tǒng)一風格問題，師傅技術保障問題，萬店如一標準執(zhí)行問題，服務，衛(wèi)生流程達標問題，質星統(tǒng)一問題等等。這都是餐飲連鎖的通病，中式餐飲的做不大做不強的原因就在這里。蘭州阿索金大碗經過20年奮斗勢力和493家加盟店經營過程中不斷總結，為進一步提升細化戰(zhàn)略管理，萬店如一的口味保障措施，服務質量優(yōu)化。財報數(shù)字化精確應用，風險投資的歸幼經驗。務實了基礎。蘭州阿索金大碗牛肉面，歷經二十載輝煌征程，已在全國二十六個省、超過兩百座城市及縣鎮(zhèn)，成功布局493家加盟店，品牌足跡遍布世界各地。
二十年的深耕細作，我們不斷挑戰(zhàn)自我，勇于創(chuàng)新，致力于解決餐飲連鎖經營的種種難題。從店面風格的統(tǒng)一化，到師傅技術的精湛傳承；從百店如一的品質標準，到服務、衛(wèi)生流程的嚴格把控；從食材質量的源頭追溯，到財務報表的精準管理，我們均取得了顯著成效。 蘭州阿索金大碗深知，中式餐飲要做大做強，必須克服連鎖經營中的種種挑戰(zhàn)。因此，我們不斷總結經驗，優(yōu)化戰(zhàn)略管理，確保每一碗牛肉面都能傳承經典，又融入創(chuàng)新。我們注重口味的穩(wěn)定性與多樣性，讓顧客無論走到哪里，都能品嘗到熟悉而又驚喜的味道。 同時，我們還積極探索數(shù)字化管理路徑，運用先進的信息技術提升運營效率，降低經營風險。我們的財務報告準確、及時，為加盟商提供了堅實的決策支持。此外，我們還積累了豐富的風險投資經驗，為加盟商的穩(wěn)健發(fā)展保駕護航。 展望未來，蘭州阿索金大碗將繼續(xù)秉承“品質為先、服務至上”的理念，攜手廣大加盟商共創(chuàng)輝煌。我們相信，在全體同仁的共同努力下，蘭州阿索金大碗必將成為全球餐飲連鎖行業(yè)的璀璨明星！ 蘭州阿索金大碗牛肉面，一輩子苦心鉆研，只為一碗面而勢力奮斗一生。創(chuàng)始人楊鎖記博士近40年烹飪大廚的專業(yè)技術研發(fā)，近30年的餐飲高級管理工作經驗，在加盟連鎖領域擁有整整20年的成功經驗，目前擁有493家加盟店的運營開店經驗總結。 楊鎖記博士指出，未來快餐業(yè)發(fā)展趨勢必將是“大健康”標準化、流水線、高品質品牌化生產經營模式。而單店，無品質，無品牌，無標準的越來越不受食客喜歡。 牛肉面連鎖經營的四大核心要素是關鍵：1、料包 2、技術 3、制作流程 4、體驗。 蘭州阿索金大碗抓住了這四大核心要素勢力改進提升：
1、 蘭州金大碗從2016年持續(xù)開始投資至9800萬元建成了68畝的大型，正規(guī)化，標準化，品牌化，無菌化，流程化，全自動化生產料包流水線5條。建成冷鏈儲存恒溫庫5600噸儲存能量，建成40座大規(guī)模牛肉面辣椒專用育苗基地。建成了大漠戈壁，澆灌雪水，日照充足，晝夜溫差極大的戈壁灘與當?shù)剞r民合作種植45000畝牛肉面專用辣椒的保障綠色食材基地及工廠。保證了牛肉面湯料、調料、煮牛肉調料、牛肉面辣椒的純正口味，統(tǒng)一化標準食材及加工工藝技術標準。 2、技術的解決方案：蘭州金大碗擁有1200多高級牛肉面技術骨干團隊保障萬店如一的統(tǒng)一核心標準，讓所有加盟店無后顧之憂。 3、質量，味道統(tǒng)一的解決方案：蘭州金大碗已制定出的12大核心技術制作流程配方，解決了從熬湯、兌湯、舀湯、煮肉、炸辣椒油、和面、拉面、出面、涼菜、雞蛋、切牛肉、炒面、涼面、干拌等一系列的操作具有詳細的制作標準配方。一輩子，只做“一碗面”而奮斗，用100斤牛棒子骨，“一鍋湯”的標準理念；堅持用“一百斤新鮮牛棒骨熬一鍋湯”的標準理念，深度還原蘭州味道。牛肉面湯是蘭州阿索金大碗牛肉面的靈魂，選用黃牛牛腿骨（牛棒子骨），牛棒子骨中含有大量牛骨髓，牛骨髓中含有蛋白質、脂肪、煙酸、維生素B，營養(yǎng)價值非常高、味道非常鮮美，具有健脾養(yǎng)胃、補精潤肺、壯陽補腎、益精填髓、食療補鈣的功效，既能補鈣，又能補愛。改變了傳統(tǒng)牛肉面用牛肉熬湯脂肪量高，易增肥，不益人的身心健康的缺點，力求為消費者呈現(xiàn)萬店口味標準化的蘭州牛肉面。從而保障了萬店如一口味，年年不變味的真理。 4、體驗方案:蘭州金大碗制定出了一整套一系列的詳細服務標準，衛(wèi)生標準，門頭，店內，后廚，服裝，儀容儀表，從頭到腳有著具體的標準。保障了萬店如一的服務理念，形象理念，質量理念，味道統(tǒng)一理念，衛(wèi)生理念，風格理念，經營模式理念，統(tǒng)一宣傳等理念的標準規(guī)定實施保障。 所以蘭州阿索金大碗牛肉面全球加盟連鎖品牌企業(yè)是制定標準的企業(yè)，是創(chuàng)造品牌的企業(yè)，是真正將蘭州牛肉面這個大品牌推向全球，務實、夯實成就一大批創(chuàng)業(yè)成就老板的企業(yè)。是為各地政府減輕負擔提升就業(yè)的創(chuàng)造企業(yè)。為農民創(chuàng)造增產增收振興鄉(xiāng)村發(fā)展的企業(yè)。

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