蘭州阿索金大碗牛肉面在招商加盟連鎖經(jīng)營整整20年。已成功全球加盟店493家，分布全球目前6個國家，26個省，200多個城市、縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，遍布全球各地，國外5個國家有店。蘭州金大碗牛肉面加盟連鎖整整20年時間，經(jīng)過20年時間的經(jīng)營發(fā)展，不斷進(jìn)行改進(jìn)、提升、完善，終于總結(jié)出牛肉面餐飲店加盟連鎖經(jīng)營中很多存在的難以解決的問題，比如:店面統(tǒng)一風(fēng)格問題，師傅技術(shù)保障問題，萬店如一標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行問題，服務(wù)，衛(wèi)生流程達(dá)標(biāo)問題，質(zhì)星統(tǒng)一問題等等。這都是餐飲連鎖的通病，中式餐飲的做不大做不強(qiáng)的原因就在這里。蘭州阿索金大碗經(jīng)過20年奮斗勢力和493家加盟店經(jīng)營過程中不斷總結(jié)，為進(jìn)一步提升細(xì)化戰(zhàn)略管理，萬店如一的口味保障措施，服務(wù)質(zhì)量優(yōu)化。財報數(shù)字化精確應(yīng)用，風(fēng)險投資的歸幼經(jīng)驗。務(wù)實了基礎(chǔ)。蘭州阿索金大碗牛肉面，歷經(jīng)二十載輝煌征程，已在全國二十六個省、超過兩百座城市及縣鎮(zhèn)，成功布局493家加盟店，品牌足跡遍布世界各地。
二十年的深耕細(xì)作，我們不斷挑戰(zhàn)自我，勇于創(chuàng)新，致力于解決餐飲連鎖經(jīng)營的種種難題。從店面風(fēng)格的統(tǒng)一化，到師傅技術(shù)的精湛傳承；從百店如一的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，到服務(wù)、衛(wèi)生流程的嚴(yán)格把控；從食材質(zhì)量的源頭追溯，到財務(wù)報表的精準(zhǔn)管理，我們均取得了顯著成效。 蘭州阿索金大碗深知，中式餐飲要做大做強(qiáng)，必須克服連鎖經(jīng)營中的種種挑戰(zhàn)。因此，我們不斷總結(jié)經(jīng)驗，優(yōu)化戰(zhàn)略管理，確保每一碗牛肉面都能傳承經(jīng)典，又融入創(chuàng)新。我們注重口味的穩(wěn)定性與多樣性，讓顧客無論走到哪里，都能品嘗到熟悉而又驚喜的味道。 同時，我們還積極探索數(shù)字化管理路徑，運用先進(jìn)的信息技術(shù)提升運營效率，降低經(jīng)營風(fēng)險。我們的財務(wù)報告準(zhǔn)確、及時，為加盟商提供了堅實的決策支持。此外，我們還積累了豐富的風(fēng)險投資經(jīng)驗，為加盟商的穩(wěn)健發(fā)展保駕護(hù)航。 展望未來，蘭州阿索金大碗將繼續(xù)秉承“品質(zhì)為先、服務(wù)至上”的理念，攜手廣大加盟商共創(chuàng)輝煌。我們相信，在全體同仁的共同努力下，蘭州阿索金大碗必將成為全球餐飲連鎖行業(yè)的璀璨明星！ 蘭州阿索金大碗牛肉面，一輩子苦心鉆研，只為一碗面而勢力奮斗一生。創(chuàng)始人楊鎖記博士近40年烹飪大廚的專業(yè)技術(shù)研發(fā)，近30年的餐飲高級管理工作經(jīng)驗，在加盟連鎖領(lǐng)域擁有整整20年的成功經(jīng)驗，目前擁有493家加盟店的運營開店經(jīng)驗總結(jié)。 楊鎖記博士指出，未來快餐業(yè)發(fā)展趨勢必將是“大健康”標(biāo)準(zhǔn)化、流水線、高品質(zhì)品牌化生產(chǎn)經(jīng)營模式。而單店，無品質(zhì)，無品牌，無標(biāo)準(zhǔn)的越來越不受食客喜歡。 牛肉面連鎖經(jīng)營的四大核心要素是關(guān)鍵：1、料包 2、技術(shù) 3、制作流程 4、體驗。 蘭州阿索金大碗抓住了這四大核心要素勢力改進(jìn)提升：
1、 蘭州金大碗從2016年持續(xù)開始投資至9800萬元建成了68畝的大型，正規(guī)化，標(biāo)準(zhǔn)化，品牌化，無菌化，流程化，全自動化生產(chǎn)料包流水線5條。建成冷鏈儲存恒溫庫5600噸儲存能量，建成40座大規(guī)模牛肉面辣椒專用育苗基地。建成了大漠戈壁，澆灌雪水，日照充足，晝夜溫差極大的戈壁灘與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民合作種植45000畝牛肉面專用辣椒的保障綠色食材基地及工廠。保證了牛肉面湯料、調(diào)料、煮牛肉調(diào)料、牛肉面辣椒的純正口味，統(tǒng)一化標(biāo)準(zhǔn)食材及加工工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。 2、技術(shù)的解決方案：蘭州金大碗擁有1200多高級牛肉面技術(shù)骨干團(tuán)隊保障萬店如一的統(tǒng)一核心標(biāo)準(zhǔn)，讓所有加盟店無后顧之憂。 3、質(zhì)量，味道統(tǒng)一的解決方案：蘭州金大碗已制定出的12大核心技術(shù)制作流程配方，解決了從熬湯、兌湯、舀湯、煮肉、炸辣椒油、和面、拉面、出面、涼菜、雞蛋、切牛肉、炒面、涼面、干拌等一系列的操作具有詳細(xì)的制作標(biāo)準(zhǔn)配方。一輩子，只做“一碗面”而奮斗，用100斤牛棒子骨，“一鍋湯”的標(biāo)準(zhǔn)理念；堅持用“一百斤新鮮牛棒骨熬一鍋湯”的標(biāo)準(zhǔn)理念，深度還原蘭州味道。牛肉面湯是蘭州阿索金大碗牛肉面的靈魂，選用黃牛牛腿骨（牛棒子骨），牛棒子骨中含有大量牛骨髓，牛骨髓中含有蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、維生素B，營養(yǎng)價值非常高、味道非常鮮美，具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)精潤肺、壯陽補(bǔ)腎、益精填髓、食療補(bǔ)鈣的功效，既能補(bǔ)鈣，又能補(bǔ)愛。改變了傳統(tǒng)牛肉面用牛肉熬湯脂肪量高，易增肥，不益人的身心健康的缺點，力求為消費者呈現(xiàn)萬店口味標(biāo)準(zhǔn)化的蘭州牛肉面。從而保障了萬店如一口味，年年不變味的真理。 4、體驗方案:蘭州金大碗制定出了一整套一系列的詳細(xì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，門頭，店內(nèi)，后廚，服裝，儀容儀表，從頭到腳有著具體的標(biāo)準(zhǔn)。保障了萬店如一的服務(wù)理念，形象理念，質(zhì)量理念，味道統(tǒng)一理念，衛(wèi)生理念，風(fēng)格理念，經(jīng)營模式理念，統(tǒng)一宣傳等理念的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定實施保障。 所以蘭州阿索金大碗牛肉面全球加盟連鎖品牌企業(yè)是制定標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)，是創(chuàng)造品牌的企業(yè)，是真正將蘭州牛肉面這個大品牌推向全球，務(wù)實、夯實成就一大批創(chuàng)業(yè)成就老板的企業(yè)。是為各地政府減輕負(fù)擔(dān)提升就業(yè)的創(chuàng)造企業(yè)。為農(nóng)民創(chuàng)造增產(chǎn)增收振興鄉(xiāng)村發(fā)展的企業(yè)。

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