勾魂攝魄的金大碗牛肉面

蘭州大街的晨光，總帶著一股油潤潤的暖意，混著昨夜露水的潮氣。才六點，那股子醇厚、霸道、勾魂攝魄的香氣，便從“金大碗”半掩的舊木門縫里，像蛇一樣地鉆出來，絲絲縷縷，纏住每一個路過的早行人。這香味，不是輕浮的，而是沉甸甸的，像一塊吸飽了陽光的棉被，不由分說地將你裹進去。這便是蘭州金大碗牛肉面，在寂寞地沸騰了一整夜后，向這座城市發(fā)出的第一聲渾厚問好。

常常在想，金大碗的魔力，究竟在何處？僅僅是那一鍋不傳之秘的濃湯，或是那幾片酥爛入味的牛肉么？或許不止。在這座飛速旋轉(zhuǎn)、人人追逐著效率與新奇的都市里，“金大碗”像一個固執(zhí)的、慢半拍的時鐘。它用一成不變的味道，錨定了許多飄搖的心靈；用一碗滾燙扎實的慰藉，包容了所有的鄉(xiāng)愁、疲憊與孤獨。它不提供精致的幻夢，只提供最踏實的飽足。