一碗面食，蘊(yùn)含歲月悠悠

一碗面食，蘊(yùn)含歲月悠悠；滿城拉面味，盡品蘭州風(fēng)情，我與牛肉面的故事就發(fā)生在家鄉(xiāng)蘭州，我大半時(shí)光棲息于這座城市里。

蘭州，這座身處西北的城市，黃河穿城而過(guò)，它浩浩蕩蕩滾滾滔滔天水相接萬(wàn)里奔騰；它沖破山谷橫貫中國(guó)映著日月載著輪帆；有時(shí)平靜溫柔，有時(shí)如怒如吼。彷佛每一朵浪花都要告訴人們，在這古老而又年輕的土地上，有著許許多多可歌可泣可贊的故事。它蜿蜒曲折，但終究朝東奔流，傾注入海。

此地是安逸宜居的城市，近年來(lái)變化頗快，年年換新顏。這里無(wú)甚大事，卻有小溫暖，吃面堪稱此城一景，也是我的人生樂(lè)事。

牛肉面，乃人們最尋常之食物。對(duì)于土生土長(zhǎng)的我而言，吃面已成為生活中不可或缺的一部分。我的家鄉(xiāng)，以其獨(dú)特的面食文化而聞名。于這城市中，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，大大小小的面館竟有上千家。

憶及幼時(shí)，我最?lèi)?ài)吃的牛肉面，每次去吃面，總能看到店里人頭攢動(dòng)，熱鬧非凡。記憶中，我會(huì)跟隨大人來(lái)到那熟悉的小店，乖巧的坐在座位上等大人把面遞給我。那碗面條，湯清而亮，蒜苗飄浮，味道鮮美。每鍋湯都用新鮮牛肉牛大骨經(jīng)過(guò)小火慢燉5至7小時(shí)熬制。而我最喜歡看師傅拉面，蘭州牛肉面形式花樣眾多，一團(tuán)面要經(jīng)過(guò)師傅搗、揉、抻、拉、摔、摜，再根據(jù)食客喜好，拉出毛細(xì)、細(xì)、二細(xì)、三細(xì)、韭葉、小寬、薄寬、大寬、褲帶寬等多種形狀、粗細(xì)不同的面條，師傅拉面的過(guò)程就像是在進(jìn)行一場(chǎng)雜技表演。每次吃完面，我都會(huì)感到滿足。那時(shí)的我總覺(jué)得這碗牛肉面乃世上最美味的食物。

長(zhǎng)大后，我離開(kāi)了蘭州，前往外地上學(xué)、工作。于彼處，我品嘗到各種不同的面食，然而心中懷念的，依舊是小時(shí)候那碗牛肉面。于是我找遍大街小巷，終于在一條街上看到了金大碗牛肉面，有著一種家鄉(xiāng)的味道，令人感到溫暖與滿足。

如今，我已回到蘭州工作。走遍大江南北，我依舊喜愛(ài)吃那家鄉(xiāng)的金大碗牛肉面。一口湯面，一份認(rèn)同，一次回味，悠悠歲月的古老街道，記憶如初的古早味道。

不僅是一種味覺(jué)上的享受，更是對(duì)家鄉(xiāng)的眷戀與對(duì)生活的熱愛(ài)。

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